Yogyakarta (Riaunews.com) – Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta melaksanakan Kunjungan Industri (KI) pada Rabu (21/1/2026). Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran akademik untuk memperkuat pemahaman mahasiswa terhadap penerapan ilmu teknologi pangan di dunia industri.
Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa mendatangi dua perusahaan nasional, yakni CV Cita Nusantara yang bergerak di bidang produksi susu dan yoghurt, serta PT Santos Jaya Abadi (Kapal Api Group) sebagai salah satu perusahaan besar di industri kopi dan minuman di Indonesia.
Ketua Program Studi Teknologi Pangan UWM, Dr. Masrukan, M.Sc, mengatakan kunjungan industri merupakan sarana strategis untuk meningkatkan kompetensi mahasiswa. Menurutnya, mahasiswa dapat melihat secara langsung proses produksi, penerapan standar mutu dan keamanan pangan, serta sistem kerja industri.
Saat berada di CV Cita Nusantara, mahasiswa memperoleh penjelasan lengkap mengenai proses pengolahan susu, mulai dari penerimaan bahan baku, produksi susu dan yoghurt, penerapan teknologi pasteurisasi dan sterilisasi, hingga tahap pengemasan produk.
Sementara itu, di PT Santos Jaya Abadi, mahasiswa mempelajari proses industri kopi berskala besar. Perusahaan ini memproduksi berbagai merek kopi dan minuman ternama seperti Kapal Api, Excelso, ABC Coffee, dan Good Day. Mahasiswa mendapatkan pemaparan terkait pengolahan biji kopi, proses roasting, penggilingan, pengemasan, serta sistem pengendalian mutu untuk menjaga kualitas produk.
Selain itu, mahasiswa juga memperoleh wawasan mengenai inovasi produk dan peluang pengembangan karier di industri pangan. Informasi tersebut memberi gambaran nyata tentang tuntutan dan standar kerja di sektor industri pangan nasional.
Melalui kegiatan Kunjungan Industri ini, Program Studi Teknologi Pangan UWM berharap mahasiswa mampu mengintegrasikan teori perkuliahan dengan praktik lapangan, sehingga memiliki kesiapan yang lebih matang dalam menghadapi dunia kerja setelah lulus.
Komentar