Pekanbaru (Riaunews.com) – Dunia kuliner Indonesia mendapat kabar membanggakan setelah bubur ayam dinobatkan sebagai bubur terbaik dunia oleh situs kuliner internasional, TasteAtlas. Hidangan khas Nusantara itu berhasil mengungguli arroz caldo dari Filipina dan elarji dari Georgia. Bubur ayam yang sederhana dan murah meriah ini membuktikan bahwa makanan sehari-hari masyarakat Indonesia dapat berkelas dunia.
TasteAtlas menyoroti salah satu bubur ayam paling ikonik, yakni Bubur Ayam Barito di Jakarta Selatan. Bagi masyarakat Indonesia, bubur ayam bukan sekadar sarapan, melainkan juga makanan yang menghadirkan kenyamanan, nostalgia masa kecil, dan semangat di setiap pagi.
Bubur ayam Indonesia dikenal dengan teksturnya yang kental, dipadukan ayam suwir, kaldu gurih, dan beragam topping seperti daun bawang, bawang goreng, kacang tanah, kerupuk, serta irisan telur. Cita rasanya semakin lengkap dengan tambahan kuah kuning, kecap manis, atau sambal pedas sesuai selera. Hidangan ini mudah ditemui di penjaja kaki lima, baik pada pagi maupun malam hari.
Selain bubur ayam, sejumlah bubur khas Indonesia juga masuk dalam daftar 127 bubur terbaik dunia versi TasteAtlas. Di antaranya bubur ketan hitam di posisi 16, bubur kacang hijau urutan 45, Papeda dari Papua di urutan 49, Tinutuan dari Manado urutan 58, dan Nasi Tepeng dari Bali di posisi 117.
Komentar